Барный зал с общительными барменами, контактной барной стойкой и диджей-сетами по пятницам и субботам (Slavaka Azallie, Dj Anton Banderas, Shnaider).

Винный зал с комфортной посадкой и винной комнатой.

Гастрономический зал с открытой кухней и шеф-тейблом, за которым происходит приготовление ваших блюд.

Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, нашему региону и к местным продуктам. Мы проделали огромный путь для того, чтобы показывать высокий уровень изо дня в день, предлагая нашим гостям только лучшее – начиная с продукта и заканчивая высоким сервисом. Несмотря на уровень, мы всегда готовы к приятному и неформальному общению, чтобы вы чувствовали себя как в гостях у хороших друзей.

Я всегда рассматривал рестораны, как некую совокупность. Наверное, этим можно объяснить мое шествие по всем ступеням 0.75: сервис, вино, кухня, было даже несколько дней на хосте. История казалось бы очевидная — провальный сервис не спасёт ни одна тарелка самого именитого шефа, а отличного сервиса недостаточно, при отсутствии качественного продукта. С чего все начинается? Как всегда – с людей, и в этом сила нашего ресторана!

Быть барменом для меня – значит быть творцом не только коктейлей, но и хорошего настроения, приятных бесед за барной стойкой, позитивной атмосферы. В 0.75 мы с командой барменов ежедневно стараемся соответствовать уровню ресторана через призму барменского искусства. Это имеет отражение как в коктейлях, так и в меню готовых напитков. Наши гости это каждодневный вызов, они разные, индивидуальные и каждый в поисках своего, поэтому наша задача – угадывать их настроение и воплощать их вкусы.

Вино для меня, в первую очередь, это индивидуальность. Знакомясь с тем или иным вином, мы понимаем, что хотел показать винодел, что показывает регион той или иной страны и сорт винограда.

Составляя винную карту, я хотел показать разнообразие винной культуры из разных уголков мира, чтобы каждый гость мог найти «свое» вино.

Если вы все еще считаете, что вино – это не для вас, то я готов вас в этом переубедить. Жду в гости!